Moussakka med kartofler

Denne danske moussakka har erstattet auberginer med kartofler. Man kan vælge at bruge halvt auberginer og halvt kartofler.

Opskriften er til en gruppe elever på 4- 5 personer

1200 g kartofler

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver

Koges 5 minutter i letsaltet vand

	1 løg
	1 ss olie

Løget hakkes og svitses i olien

300 g hakket oksekød

svits kødet med

	1½ dl tomat puré
	1 ts salt
	lidt peber

tilsæt tomatpuré, salt, peber, rosmarin

½ ts rosmarin

småkoger ca. 5 minutter

Læg halvdelen af kartoflerne i et smurt ildfast fad.

Kødblandingen fordeles over kartoflerne, og resten af kartoflerne lægges over.

Æg og mælkeblanding:

	3 æg
	2 dl mælk

Æg og mælk piskes sammen og hældes over

1 dl revet ost (30%)

Osten fordeles over retten

Bages i ovnen ca. ½ time ved 200 grader

Agurkesalat: ( Tzatziki)

1 dl yoghurt naturel

Afdryp yoghurten i et kaffefilter i en tragt eller si

	1 agurk i små stykker
	½ ts salt
	1 fed presset hvidløg

Alt blandes sammen