KARTOFLEN I NATURMEDICIN OG FOLKETRO

Før apotekernes og sygehusenes tid måtte folk klare deres dårligdomme, som de nu bedst kunne. Udskældt og under mistanke for giftighed og andet, som kartoflen i begyndelsen var, har den sikkert været af stor interesse for "kloge koner" og – mænd. De har kunnet bruge den til at supplere deres gamle velkendte urtemedicin.

Også i dag kan man i dameblade og andre steder støde på omtale af kartoflen som "husråd" mod det ene og det andet, for eksempel følgende:

Kartofler indeholder alkaloider (bl.a. solanin), der nedsætter udskillelse af fordøjelsesvæske, f.eks. mavesyre.

Kartoffelsaft presset af friske rå kartofler skulle derfor være gode mod mavesår eller ved for meget mavesyre, men man skal ikke drikke mere end ét glas om dagen.

Det skulle også være godt mod gigt.

Vandet fra kogte kartofler kan man derimod drikke meget af. Kartoffelpillen "Solanum", som kan købes i helsekostbutikker, skulle iflg. etiketten kunne erstatte flere liter kartoffelvand, hvis man spiser 6 om dagen!

Rå, revne kartofler blandet med mælk kan lægges på bylder og betændte sår.

Man kan også bruge dem udvendig til behandling af smertende led, hovedpine, ondt i ryggen, udslæt og hæmorider – et stykke skæres ud som stikpille!

Rå skiver lagt på hjælper mod kløe eller skoldning, og man kan også massere med de revne kartofler.

Kartoflen indeholder serotonin, samme stof som i lykkepiller. Stoffet findes også i andre grøntsager og frugter, men kartoflen indeholder mest. Kartoflen skulle således kunne påvirker hjernen, mindske stress og give bedre humør.

ANDRE GODE RÅD:

En kartoffel i lommen er godt mod gigt og lumbago. Vorter fjernes ved at gnide dem med en stjålet rå kartoffel. Tandpine kureres ved en kogt, pillet kartoffel i lommen i den side, hvor det gør ondt. Når den går i opløsning, er tandpinen væk. (og lommen ulækker..) Ved ondt i halsen - læg en varm kartoffel i en ulden sok og bind den om halsen. En kartoffel kan bruges som voo-doo-dukke.

Både russere og skotter fandt kartoflen ukristelig, da den ikke er nævnt i biblen. Den blev derfor kaldt for "djævle-æble". (Alt, hvad der vokser under jorden, tilhører Fanden!)

Nogle troede, at kartofler gav større potens - og andre, at kartoflen var giftig og gav spedalskhed.

Nogle troede, at kvindfolk blev for lystne af at spise kartofler – og andre, at de "kom for hastig i barselseng", altså fødte for tidligt.

Kartoffeltips fra ugebladenes brevkasser

Kartofler i remoncen

Remonce i kringle er tilbøjelig til at løbe ud. Kom 1 – 2 mosede kartofler i remoncen, så undgås dette.

Sej kartoffelmos

For at forhindre sej kartoffelmos gøres sådan:

Kog kartoflerne, skåret i skiver, i usaltet vand. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Mos derpå kartoflerne. Pisk kartoflerne hurtigt og tilsæt kogende mælk. Tilsætning af kold mælk kan gøre mosen sej. Pisk heller ikke mosen for længe med elpisker, det kan også gøre den sej!

Kartoffelvandskur

En afgiftnings- og delvis fastekur!

Kartoffelvand:

1 kg kartofler skrubbes og skæres i skiver med skræl

1 bdt persille Skylles og kommes i gryden

¼ selleri Renses og skæres i mindre stykker

2 løg Skæres i mindre stykker

3 l vand

Det hele koges i 1 time

Suppen sies og hældes på glas med låg. Opbevares i køleskab.

Kartoffelvandet skal have stuetemperatur, når det drikkes.

1 glas før morgenmad, frokost, aftensmad og et glas før sengetid

Kuren følges i 2 til 4 uger.

Morgen: Et glas kartoffelvand

Morgengrød, vitaminer og mineraler

Middag: Et glas kartoffelvand

Salat af årstidens grønt

Dampede grønsager

Grahamsbrød

Vitaminer og mineraler

Aften: Et glas kartoffelvand

Grønsagssuppe af årstidens grønt

Grahamsbrød

Grød af forskellig art

Vitaminer og mineraler

Sølvtøjet:

Hæld varmt vand fra de kogte kartofler over sølvtøjet og lad det ligge i 10 minutter - efter sigende bliver det så helt blankt!