Svampesygdommen KARTOFFELSKIMMEL.
En svamp kan være en champignon, men kartoffelskimmel er en helt anden slags svamp. Den spæde start. Sygdommen starter som en mikroskopisk spore, et "svampe-frø", der lander på et kartoffelblad. Sporen sender så en svampetråd ud, en hyfe, og hyfen trænger ind i kartoffelbladet og laver en slags rodnet derinde. Nu begynder skimlen at vokse inden i kartoffelbladet og optage næring fra det – næring, som kartoffelplanten selv skulle bruge.  Det betyder, at kartoffelbladet begynder at visne og blive brunt, der hvor svampen breder sig. Og den breder sig lynhurtigt, såvel inde i bladet som uden på bladet, hvor den sender svampetråde frem, der laver nye skimmelsporer.  Disse sporer spredes med vinden til andre planter, eller skylles med regnen ned til de nye kartoffelknolde under jorden, som de også angriber! Knoldene får kedelige gråbrune områder helt ind i selve knolden, og de kan senere begynde at rådne, enten i marken, hvis det er fugtigt, eller også under opbevaringen. Syge læggeknolde Hvis man lægger en syg knold, vil der komme en plante op, der er helt gennemgroet af skimmel, og den kan smitte en hel mark, så den visner i løbet af få dage. Derfor må det aldrig ske – og derfor var det en skrækkelig katastrofe, da der kom kartoffelskimmel i Irland i , hvor man ikke kunne stille noget op imod den. 1 million irere døde af sult, fordi alle kartoflerne rådnede – og 1 million irere udvandrede til Amerika for at prøve at skabe sig et mere sikkert liv derovre. Bekæmpelse og forebyggelse I dag kan Landmanden holde kartoffelskimlen nede ved at sprøjte med svampemidler, men den kan ikke bekæmpes helt. Derfor er der nogle særlige "skimmel-år" med lunt og fugtigt vejr, hvor det kan være nødvendigt at sprøjte mange gange. Den økologiske landmand må ikke sprøjte sine kartofler. Derfor skal den økologiske landmand vælge sorter, der er resistente overfor kartoffelskimmel, og han skal lægge kartoflerne lidt dybere og hyppe en masse jord over, så det bliver vanskeligere for skimmelsporerne at trænge ned til knoldene med regnvandet. Prøv selv: Prøv at holde øje med kartoflerne i haven i juli måned. Hvis der begynder at komme visne pletter på bladene, der starter fra bladkanten, så prøv at plukke nogle og læg dem i en plasticpose med en anelse vand i stuetemperatur nogle timer. Tag så en lup og prøv at se, om du kan se skimmelen komme frem i kanten af den visne plet. Du skal kigge på undersiden af bladet. Der kan komme andre svampesygdomme i kartoflerne, en af dem er rodfiltsvamp, som du kan se nedenfor.
Kartoffelskimmel har nedvisnet marken	Kartoffelskimmel, undersiden af blad
Kartoffelskimmel i knolden	Kartoffelskimmel
Rodfiltsvamp	Rodfiltsvamp har angrebet spirerne