C-vitamin opgave

Du har brug for C-vitamin hver dag.

Dit behov er således:

Pige 11 – 14 år	50 mg C-vitamin
Pige 15 – 18 år	60 mg C-vitamin
Dreng 11 – 14 år	50 mg C-vitamin
Dreng 15 – 18 år	60 mg C-vitamin

C- vitaminindholdet er forskelligt fra fødevare til fødevare. Her er en liste over udvalgte fødevarer. Indholdet af C-vitamin i 100 g af varen.

Vare	mg C-vitamin
Kartoffel	27
Hvidkål	45
Hyben	840
Æbler	9
Gulerod	7
Agurk	14
Tomat	20
Broccoli	123

 1. Hvor mange g kartofler skal du spise, for at få dækket dit daglige C-vitaminbehov?

(Du skal dividere dit c-vitaminbehov med de mg C-vitaminer, der er i varen. Derefter gange med 100, det er pr 100 g)

Eksempel: Dit behov er 50 mg

100 g kartofler indeholder 27 mg

50
35 =1,42 gange, du skal spise 100 g kartofler. Kartofler i alt: 1,42 x 100 g = 142 g

Undersøg de andre varer på samme måde.

2. Engang sagde man, at kartoflerne var danskernes vigtigste C-vitaminkilde.
   Hvorfor sagde man det?
3. Er kartoflerne stadig danskernes vigtigste C-vitaminkilde?
4. Begrund dit svar