Kartoflens vandindhold

Hvor meget vand indeholder en kartoffel?

Skræl 5-10 kartofler

1. Skæres i mindre stykker 
2. Vej dem og læg dem et lunt sted i 1 uge eller
3. Skær dem i mindre stykker og læg i ovnen ved 125⁰ C i ca. 2 timer
4. Vej kartoflerne

Resultaterne sættes ind i nedenstående skema.

Den sidste kolonne med svindet i %, kan selvfølgelig slettes, hvis I ikke har brug for den.

	Før tørring	Efter tørring	Forskel	Forskel i %
Kartoffel 1
Kartoffel 2
Kartoffel 3
Kartoffel 4

Du kan også lave sammenligninger med ris og pasta.

Lav et lignende forsøg med disse produkter samtidig med kartoffelforsøget.